甘肃农业大学园艺学院是在果树蔬菜专业的基础上建立的。果树蔬菜专业始建于1960年，隶属于农学系，1971年与林学系合并成立林果系;1979年成立园艺系，2003年与农学院合并，2014年1月成立园艺学院。
学院于1960年开始园艺本科教育，1993年开始园艺学科硕士研究生培养，2004年开始博士研究生培养。拥有园艺学一级学科博士学位授予权，设有蔬菜学、果树学、设施园艺学3个二级学科博(硕)士学位授权点和农业硕士学位授权点。下设园艺系、设施农业科学与工程系2个系，蔬菜研究所、现代果业研究所、设施园艺研究所3个所。开设园艺、设施农业科学与工程2个本科专业。拥有“国家级植物生产类实验教学中心”、“甘肃省园艺学实验教学示范中心”、“甘肃省设施园艺工程研究中心”和“甘肃省园艺学研究生校企联合培养示范基地”等教学与科研平台。
学院现有教授11人，副教授(副研究员)12人，校外兼职博(硕)士生导师17人。有国务院学科评议组成员1人、教育部教学指导委员会委员1人、国家产业体系岗位专家1人、农业部种植业专家指导组成员1人、甘肃省产业体系首席专家2人、甘肃省领军人才3人、甘肃省中青年科技创新领军人才1人、甘肃省“飞天学者”特聘教授2人、青年学者1人、甘肃省高校跨世纪学科带头人1人、甘肃省“333科技人才工程”和“555创新人才工程”4人。“蔬菜学教学团队”、“果树学系列课程教学团队”入选甘肃省教学团队。
园艺学是甘肃省重点学科。50多年的人才培养和科学研究历程，为学院发展奠定了坚实的基础。在1960年开设果蔬本科专业的基础上，先后开设了果树、蔬菜、园艺、特产园艺、观赏园艺、设施园艺、设施农业科学与工程等本、专科专业，建立了完善的“本科—硕士—博士”人才培养体系。上世纪70年代以来，“葡萄试管繁殖”、“枣组培快繁”等方面率先在我国取得了成功，“黄河蜜甜瓜的选育”为我国甜瓜育种树立了一块新的里程碑。“GN-II”系列日光温室为甘肃省现代农业和高效农业的发展提供了技术支撑，“设施红提葡萄栽培”引领着我国设施葡萄产业的发展。
“十一五”以来，学院共承担各类科研项目70余项，获省部级以上奖励10余项，其中，甘肃省科技进步一等奖3项、二等奖9项，甘肃省教学成果一等奖1项，省教育厅教学成果奖2项，甘肃省精品课程3门，甘肃省精品资源共享课1门，编写全国统编教材7部，出版专著8部。目前，承担着国家科技支撑计划项目、国家自然科学基金项目、国家公益性行业专项、农业部公益性行业专项等重大研究项目10多项，科研总经费达4000多万元。
学院现有在校学生883名，其中博士生45人，硕士生94人，本科生744人。已培养本、专科生4259人，硕士生527人，博士生22人。为甘肃园艺科技与产业的发展提供了强有力的智力支持与人才保障。
